3.2 Erinevate tegevjuhtide antibakteriaalsete võimete võrdlus
Erinevatel tegevjuhtidel on erinev antibakteriaalne toime, kuna nende keemiline koostis ja struktuur on erinevad ning nende antibakteriaalsed võimed on seotud nende erinevate toimeainete ja toimeainete koostoimetega. Kimi uuringud näitavad, et tegevjuhtide erinevatel keemilistel komponentidel on erinevad antibakteriaalsed võimed. Aktiivsete komponentide hulgas näitasid fenoolid kõige tugevamat antibakteriaalset toimet, millele järgnesid aldehüüdid, alkoholid, ketoonid, estrid ja süsivesinikud. Lisaks on suur hulk uuringuid näidanud, et hüdroksüül (-- OH), metoksüol (-- OCH3), olefiinside ja lipofiilide keemiline struktuur mängivad olulist rolli eeterlike õlide antibakteriaalse võime parandamisel. Antibakteriaalses hindamissüsteemis on minimaalne inhibeeriv kontsentratsioon (MIC) üks tavaliselt kasutatavaid näitajaid antibakteriaalse toime mõõtmiseks. Mida väiksem on MIC väärtus, seda parem on antibakteriaalne toime. Tabelis 1 on loetletud mitme tavalise tegevjuhi MIC väärtused, võrreldes nende antibakteriaalseid võimalusi. Tabelist on näha, et erinevatel tegevjuhtidel on samade bakterite vastu erinev antibakteriaalne toime ja samadel tegevjuhtidel on erinevate bakterite vastu erinev antibakteriaalne toime. Üldiselt näitasid bergamoti eeterlik õli ja sidruniõli paremat antimikroobset efektiivsust tabelis 1 loetletud viie levinud tegevjuhi puhul.
3.3 Tegevjuhtide selektiivne antibakteriaalne toime
Tegevjuhtidel on selektiivne antibakteriaalne toime. Uuringud on teatanud tegevjuhtidest, kes võivad pärssida patogeensete bakterite, nagu Listeria, Salmonella, EScherichia coli, Staphylococcus aureus ja Bacillus cereus, aktiivsust, stimuleerides samal ajal kasulikke mikroobe, näiteks lactobacillus sigadel. Tegevjuhtidel on kõrge antibakteriaalne toime EScherichia coli vastu, kuid Lactobacillus'e vastu on vähe või üldse mitte mingit toimet ning tegevjuhtide inhibeeriv toime sõltub annusest. Lisaks on uuringud leidnud, et kui tegevjuhid tegutsevad bakteritele, on laktobatsillidel mikrofon üle kahe korra kõrgem ja minimaalne bakteritsiidse kontsentratsiooni (MBC) väärtus on üle nelja korra kõrgem kui E. coli. Need uuringud on näidanud, et tegevjuhtidel on selektiivne antibakteriaalne toime nii kahjulike kui ka kasulike bakterite vastu.
Tegevjuhtide selektiivne antibakteriaalne toime võib olla seotud bakteriraku membraani struktuuriga. Teataval määral on teatatud tegevjuhtide selektiivsest antibakteriaalsest aktiivsusest Escherichia coli ja Lactobacillus'e vastu. Üldiselt arvatakse, et grampositiivsete patogeenide pärssiva toimega taimse eeterliku õli sisaldus on suurem kui gramnegatiivsete patogeenide puhul, arvatakse, et nende kahe bakteriaalse vastuvõtlikkuse erinevused taime eeterliku õli suhtes on erinevused rakuseina struktuuris, kuna grampositiivsetel bakteritel puuduvad välismembraani gramnegatiivsed bakterid, polaarsust sisaldav välismembraan ja lipopolüsahhariidi (LPS) lõpus olev membraanikanal, See võimaldab hüdrofiilsete lahustunud ainete läbimist, raskendades hüdrofoobsete ühendite, näiteks taimsete eeterlike õlide komponentide hajumist rakkudesse. See muudaks gramnegatiivsed bakterid eeterlike õlide suhtes resistentsemaks. Ambrosio jt uuringus saadi siiski vastupidiseid tulemusi. E. coli oli gramnegatiivsed bakterid ja Lactobacillus grampositiivsed bakterid, kuid E. coli oli tegevjuhtide suhtes tundlikum kui Lactobacillus, sest taimsete eeterlike õlide antibakteriaalne spekter sõltus töö eeterlike õlide funktsionaalsete rühmade spetsiifilisusest ühe või mitme sihtmärgi suhtes. Mõned eeterlike õlide ühendid võivad lagundada E. coli välismembraani, vabastades selle membraaniga seotud aineid ja tungides rakku, põhjustades seega kahjustusi ja bakteriostaatilisi toimeid. See võime võib olla ka tegevjuhtide ühenditel, mis muudab tegevjuhid E. coli suhtes tundlikumaks. Lisaks näitasid Viuda-Martose jt uuringud, et tegevjuhid võivad laktobatsillust inhibeerida ainult suurtes kontsentratsioonides, mis teatud määral tõestab tegevjuhtide selektiivset antibakteriaalset toimet EScherichia coli ja Lactobacilluse vastu. Siiski tuleb täiendavalt uurida tegevjuhtide vahelise selektiivse antibakteriaalse toime mehhanisme.
